上海包子最香在老字号，南翔小笼薄汁多，大壶春蟹粉小笼鲜甜，南翔馒头店蟹粉鲜肉双拼最赞。城隍庙附近排队最久，商圈性价比高，徐汇滨江新店环境好。早上六点半开档的店最热闹，下午三点后冷盘卖完就收摊。

南翔小笼包为啥这么火呢？因为1920年就有的老店，每天卖三十万只，皮薄得透光能看见粉红肉馅，汤汁多到咬一口就爆汁。大壶春的蟹粉小笼有百年历史，每只重十二克，肉馅占八成，用蟹壳熬的汤底鲜得眉毛都要掉。南翔馒头店把蟹粉鲜肉双拼卖成爆款，单店月销十万笼，比普通小笼卖得多三成。数据说话，城隍庙那家店周末排队超两小时，平均每笼卖28块，比连锁店贵五块但回头客多四成。徐汇滨江新店开业三个月，外卖订单涨了六倍，说明年轻人也爱老味道。