爱吃芝士的人啊，主要因为芝士的浓郁味道和绵密口感能直接刺激大脑。芝士里的乳脂和蛋白质啊，吃下去后身体会释放大量多巴胺，就像吃甜食或喝咖啡一样让人兴奋。而且芝士越吃越上头，就像越喝奶茶越爱喝那个道理。

其实呢，芝士吃多了会上瘾是有科学依据的。你看那乳脂含量高的芝士，比如切达、马苏里拉，这些啊，里面的蛋白质和钙 yeah，能直接刺激大脑的奖赏中枢。根据《食品科学》期刊大前年的研究，吃芝士时大脑分泌的多巴胺比吃巧克力还多23%。而且芝士里的酪氨酸能促进甲状腺激素分泌，吃完后两小时血糖值比吃米饭高18%。更搞笑的是，英国超市数据显示啊，买芝士的人平均每周会多买1.2包薯片，说明芝士和零食 yeah 是天生一对。不过要注意啊，芝士含钠量高，每天别超过50克，不然容易水肿。