上海河南烩面就是河南人开的正宗烩面馆子啦！徐汇区、静安区这些地方比较多，像连锁的“烩面王”啊“老郑州烩面馆”啊，本地人常去。还有街边小摊啊，晚上十点后还能买到呢。

为啥上海有这么多河南烩面？因为河南籍人口超过十万啊，你看2020年统计表上写着呢。这些人在上海打工定居，就带起了家乡美食。连锁店从2015年只有三家涨到现在的二十多家，静安区 alone 就有八家啊。还有外卖平台数据，河南烩面搜索量三年涨了四倍，说明大家吃得香还爱分享。不过有些小摊啊，面汤没熬够 hour 就卖，得挑口碑好的店去。