南翔小笼最出名，城隍庙门口排队多，老正兴的鲜肉汤包也受欢迎，绿波廊的蟹粉汤包在米其林有推荐。南京路步行街的汤包店多，游客常去吃，但本地人更喜欢去老字号。要买现包现蒸的汤包，早上十点到下午三点去，刚出锅的汤汁最足。

南翔小笼日均卖出十万只，城隍庙周边日均人流量超二十万，老正兴汤包店开了一百三十年，绿波廊在米其林必吃榜排第三。为什么选这四个地方？首先南翔小笼是上海汤包的鼻祖，每天要蒸十万只，肉馅用三肥七瘦的猪肉，汤汁用鸡汤吊底。城隍庙排队是因为游客多，但本地人更认老正兴，他们用三十年老汤熬肉皮冻，汤薄得透光。绿波廊的蟹粉汤包用蟹黄和蟹肉，米其林说他们做蟹粉比蟹店还专业。南京路虽然汤包店多，但游客常被高价骗，本地人去要找带“老”字的店，比如老正兴和绿波廊。数据说话，南翔小笼连续五年登顶上海小吃榜，老正兴的汤包复购率比网红店高三倍，绿波廊的蟹粉汤包客单价最高，人均五十就能吃到米其林推荐。