上海包子最出名要数南翔小笼、大壶春、沈大成这些老字号，还有喜乐多、鲜得来这些网红店。南翔小笼的肉馅多汁弹牙，大壶春的蟹粉小笼鲜甜，沈大成百年老店排队多，喜乐多现包现卖排队长。各个区都有特色，比如虹口区的蟹粉小笼，徐汇区的鲜肉小笼，普陀区的酒酿圆子包，都是本地人常去吃。

南翔小笼最火的原因有道理，数据显示南翔小笼门店超200家，日销10万笼，大众评分4.8分，说明受欢迎。大壶春的蟹粉小笼在静安寺有30年历史，回头客多。沈大成在南京西路的门店每天卖5000个包，肉馅配姜丝解腻。喜乐多靠直播带货火起来，小红书笔记超10万篇，年轻人排队买。网红店和传统店各有特色，但南翔小笼销量稳居第一，肉馅饱满汁水多，皮薄不破，吃法是先开窗再喝汤。大壶春的蟹粉小笼用蟹粉+蟹黄+蟹肉，鲜味足，但价格贵。沈大成的鲜肉小笼肉多汁少，适合喜欢扎实口感的人。喜乐多的酒酿圆子包甜口受欢迎，但有人觉得太甜。总体来说南翔小笼最均衡，传统和网红结合得好，所以最火。