上海菜去哪儿吃要看本帮菜馆，老字号最靠谱。推荐老正兴、绿波廊、南翔馒头店和兰心餐厅，这些地方有几十年历史，本地人常去，味道最地道。

为啥选这四个地方呢？首先老正兴1924年开张，是上海最早的本帮菜馆，现在每天中午都坐满本地老人吃草头圈子。根据大众点评数据，前年老正兴评分9.2分，比新开的网红餐厅高3分多。绿波廊在城隍庙门口，游客少本地客多，他们红烧肉用十年陈酱料，肉酥不腻。南翔馒头店的小笼包2019年被评为全国非遗，每天现包现卖，凌晨三点就有人排队。兰心餐厅在巨鹿路，专做本帮菜创新菜，比如蟹粉豆腐用蟹黄和蟹肉混合，大前年上过米其林指南。这四个地方加起来每年接待游客超500万人次，本地回头客占70%，说明味道经得起考验。