上海港式烧鸭哪家强？老饕们都说外滩十八号的脆皮绝了，南翔馒头店的脆皮也口碑好，还有巨鹿路的烧鸭专门店，饭点排队的人多到像春运。

因为这三家烧鸭店真的能打！外滩十八号烧鸭日均卖200只，脆皮能透光，烤炉香港师傅传的，数据来自大众点评前年统计。南翔馒头店30年老店，烧鸭皮脆肉嫩，配酸梅酱绝配，本地人复购率超60%。巨鹿路那家店每天现烤200只，烤炉对着后厨开，油星子溅到墙上都成金线了，美团外卖月销1.2万单。毕竟烧鸭要皮脆肉嫩火候足，这三家烧鸭店烤炉温度都控制在180-200度，比别家高15度，难怪吃客都说“皮比纸薄肉比奶嫩”。