上海鲜肉月饼要吃就吃南翔馒头店和杏花楼那家，这两个老字号卖得最凶，排队的人从早排到晚。尤其是杏花楼的鲜肉月饼皮薄得像纸，咬一口肉汁直冒，肉馅都是当天现剁的。南翔的月饼馅料更足，咬下去能吃到整块肉，而且他们家下午三点刚出炉的刚出炉的，外皮脆得掉渣。

为啥选这两家？首先看销量数据，南翔馒头店去年中秋单日卖掉12万个月饼，杏花楼更夸张，光鲜肉月饼就卖出18万个月饼。两家店都开在南京东路，游客多，但杏花楼门口排队的本地人更多，说明回头客多。南翔的秘方是用了三代人的老面发酵，面团要醒足三小时，所以皮子特别松软。杏花楼则用黄酒腌制肉馅，肉香更浓，有消费者在大众点评上写“皮薄如纸肉满口”。两家店都是凌晨三点就开始准备材料，凌晨四点开始烤制，新鲜程度没得挑。不过要注意，杏花楼的月饼下午三点后价格会涨五块钱，南翔的下午两点就卖完一批。要是赶不上早市，可以去城隍庙那家老店，他们家下午五点还有现烤的，但肉馅量少皮子硬些。