2025-11-08 08:45:22
上海红烧羊肉要吃老正兴菜馆和南翔馒头店,这两个地方最地道。老正兴菜馆的红烧羊肉是浓油赤酱,羊肉酥烂得咬一口就烂在嘴里,配着馒头吃最香。南翔馒头店的红烧羊肉也讲究,肉块大得像麻将牌,汤底鲜得能喝香。
老正兴菜馆在城隍庙附近南翔馒头店在豫园旁边,这两个地方的红烧羊肉为啥这么火呢首先老正兴是上海老字号,1920年就开始做红烧羊肉了,现在每天要卖掉500多份。南翔馒头店的红烧羊肉用的是崇明岛小羊,这种羊养了八个月才够嫩,游客评价里85%的人说肉比别家好。价格方面老正兴人均50到80块,南翔馒头店人均60到90块,比普通餐馆贵点但肉量足得实在。再说了红烧羊肉讲究的是肉香和汤头,这两个地方的红烧羊肉汤能喝汁,肉块炖得软硬适中,配着馒头吃能吃出上海人的老味道。
本题链接: