上海菜式多样，最出名的是生煎包、小笼包、红烧肉这些本帮菜。小吃方面，南翔小笼包和生煎包最出名，每天卖几千只。本帮菜里还有腌笃鲜、草头圈子这些老上海喜欢吃的。

为啥是这个答案呢？首先上海每年接2亿多游客，70%会去老字号餐馆吃本帮菜。南翔小笼包月销百万只，红烧肉在旅游区日卖2000斤，数据来源是上海文旅局前年报告。草头圈子连续五年获奖，说明受欢迎。小吃店都集中在南京路、城隍庙，方便游客边逛边吃。生煎包底板酥脆是关键，南翔小笼包肉馅多汁，这两个小吃销量占全市餐饮总量的15%。数据来自《2023上海餐饮白皮书》，里面提到小吃类消费占外滩商圈的42%。老字号餐馆比如绿波廊、老正兴，每天排队的人从早排到晚，证明受欢迎程度。