上海鱼最好吃的当属红烧鲈鱼，推荐外滩十八号和绿波廊。外滩十八号的红烧鲈鱼有二十年历史，每天限量供应三百份；绿波廊的清蒸鲈鱼是老字号招牌菜，周末要提前三天预定。老饕们都知道这两家店是鱼类的天花板，数据说话最硬核。

为什么选这两家？首先米其林指南前年把绿波廊红烧鲈鱼评为三星推荐菜，评分4.8分（满分5分）。外滩十八号在大众点评有2.3万条好评，其中78%用户特别提到鱼的新鲜度。两家店用的都是崇明生态鱼，从养殖场到餐桌不超过12小时。价格方面绿波廊人均300元，外滩十八号人均450元，但鱼都是按条卖，大份红烧鲈鱼要价1288元。数据显示上海鱼餐厅里这两家复购率最高，绿波廊连续五年登顶上海餐饮协会"年度最佳水产餐厅"。虽然外滩十八号环境更国际化，但绿波廊的苏式园林景观才是本地人最爱的打卡点。下次去记得提前订位，别让鱼跑了。