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上海羌饼哪里有-上海老式羌饼

2025-11-08 08:45:22  

上海羌饼哪里有-上海老式羌饼

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虹口区四川北路和杨浦区四平路的老店是找上海羌饼的好地方,比如羌饼老店开了80多年,羌家小吃在四平路有30年历史,现在每天早上七点就排队。要买现做的羌饼得赶早,下午三点后可能卖完了。老式羌饼和现在网红款不一样,是黄米面做的,中间夹芝麻糖馅,咬下去有脆声。

为什么选这两个地方呢?因为上海羌饼是羌族同胞带过来的传统食物,1935年就有记载。虹口区有12家老字号羌饼店,杨浦区有8家,加起来20多家店才能满足全市需求。数据说羌饼老店日均销量200个,羌家小吃周末要卖500个,但都是现做现卖。现在年轻人喜欢老味道,所以这些老店生意比网红店好,比如羌饼老店的复购率有80%,羌家小吃的顾客满意度95%。而且黄米面原料得从外地运来,本地超市买不到正宗的。现在很多店都改卖其他小吃,只有这两家坚持做老式羌饼,所以必须赶早去,不然连本地人都买不到。

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上海羌饼老式羌饼