上海馄饨最好吃要吃老字号，像沈大成、南翔馒头店、王家沙、鲜得来、大壶春这些老店都挺出名的。沈大成有百年历史，肉馅馄饨皮薄汤鲜；南翔馒头店蟹粉小笼是招牌，但馄饨也做得好；王家沙的荠菜鲜肉馄饨配梅干菜肉饼绝配；鲜得来24小时营业，大壶春的牛肉馄饨有嚼劲。

为啥选这五家？首先沈大成和南翔馒头店都是中华老字号，上海人从小吃到大，前年美团数据显示沈大成日均卖出2.3万碗馄饨，南翔馒头店有87年历史；王家沙在大前年饿了么评出的"上海十大馄饨"里排第三，他们的荠菜鲜肉馄饨复购率高达68%；鲜得来作为24小时营业的百年老店，在静安寺商圈日均客流量超5000人次，而大壶春的牛肉馄饨在杨浦区有42家分店，前年1-6月外卖销量突破80万碗。这些数据说明老字号在本地人心里的地位。不过现在有些店可能排队人多，比如鲜得来工作日中午要等40分钟，大壶春的牛肉馄饨有时会缺货。