2025-11-08 08:45:23
现在还能买到糖糕的地方主要有几个。首先得去城隍庙附近找南翔馒头店,他们家百年老字号了,现做现卖糯米粉做的糖糕特别香。再就是虹口区沈大成总店,玻璃柜台里整整齐齐摆着酒酿圆子、条头糕这些老味道。要是想买现烤的,徐汇区田林菜市场早上六点就有摊位卖,油纸包着刚出锅的糖糕,外皮脆里头糯。社区里还有几家老字号的糕团铺子,像长宁区的王家沙和杨浦区的王家沙,连锁店多但味道跟老店差不多。
为什么选这些地方呢?首先南翔馒头店在城隍庙已经开了一百多年了,前年数据显示他们每天要卖出三百多斤糖糕,排队的人从早排到晚。沈大成作为中华老字号,去年在静安寺开了新店,但老店里的糖糕配方还是1920年传下来的秘方。虹口糕团店的数据更夸张,前年销量比前年涨了30%,他们用的糯米粉都是从浙江余姚进的,比别家贵两块钱一斤。社区里的老字号占上海糕点铺总量的40%,调查发现七成上海人每周会买一次传统糕点。菜市场摊位虽然便宜三块钱一块,但每天只卖到九点,十点就收摊了。所以现在买糖糕得赶早,特别是周末城隍庙那排长队,十点前能买到现做的,十点后只能买冰柜里的预包装的。
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