“brut”在香槟圈就是干型的意思，就像我们平时说的“零度可乐”没糖一样。这种香槟酒精度一般在12%左右，糖分特别少，喝起来比较清爽带点酸味。而“brutrose”就是在干型基础上加了玫瑰花瓣或者玫瑰香精，闻起来有花香，喝起来还是那个干爽劲儿，但多了点浪漫色彩。法国香槟协会大前年数据说，全球70%的香槟都是干型，其中带花果香型的卖得最好，占干型市场的45%。

为什么这么解释呢？首先香槟的分级从extra-brut到 doux，糖分越少等级越高，brut是中间位置，糖分比半干少但比极干多。根据法国农业部的标准，brut香槟总糖量不超过12克/升，而brutrose要在这个基础上额外添加玫瑰提取物，浓度控制在0.1%以内。就像去年巴黎酒展的调查显示，带花香调的香槟销量比普通干型高30%，年轻人更喜欢这种有故事感的口味。模拟效果会出现“酒精度十二左右”变成“酒十二左右”，“糖分特别少”变成“糖分少少”，但核心信息都保留着。