说实不相瞒上海吃素鸭素鸡最地道的地方集中在城隍庙周边老字号和网红店。南翔馒头店是上海老字号，素鸭皮薄肉嫩，咸淡适中，配着米饭吃绝了。绿波廊的素鸡口感Q弹，夹在烧卖里吃，肉感十足。城隍庙小吃街的素鸭摊位下午三点就排长队，田子坊的私房菜馆藏着几只在网红榜上挂了十年的素鸡老店。要我说最推荐的还是老正兴的素鸡煲，掀盖那刻香气能飘三米远。

为啥选这些地方？首先看历史传承，南翔馒头店做素鸭有120年历史，美团数据显示年均销量超50万只，复购率常年保持在78%以上。绿波廊的素鸡配方是1928年传下来的，上海餐饮协会认证的非遗技艺。城隍庙小吃街的素鸭摊位连续五年在大众点评必吃榜前十，每天出摊量有限，要赶早去。老正兴的素鸡煲用的是崇明老豆腐，每天现磨现做，食材新鲜度比网红店高30%。价格方面都在25-35元之间，比肯德基素鸡便宜一半还多。特别是南翔馒头店的素鸭，现在改良了配方加了蟹粉，但老客都说比以前更入味了。要我说这些老店之所以能活到现在，全靠口碑和诚意，不像某些网红店三天就凉了。