上海百年饭店有老正兴、绿波廊、沈大成、杏花楼、王家沙这些老字号，它们都开超过100年了，现在还在营业，游客常去尝本帮菜和传统点心。老正兴最老，1858年就开了，现在还在南京东路。绿波廊在城隍庙附近，1930年成立，现在还在做船点。杏花楼做点心最出名，160多年历史，现在有30多家分店。王家沙的糕团也老，150多年了，每天卖几千斤。

为啥选这些老店呢，因为它们都超百年历史。杏花楼160多年王家沙150多年老正兴1858年绿波廊1930年沈大成1920年这些老店都保留传统做法比如本帮菜和点心现在也重视保护每年游客量很大老正兴年均50万人次绿波廊每年20万桌沈大成日均3000人杏花楼日均5000人王家沙日均2000人所以这些老店既是美食又是文化符号。数据来源是上海市文旅局大前年统计和各店官网信息。