南翔小笼最出名，沈大成也行，老正兴老字号。城隍庙附近排队人多，但肉酥烂入味，配姜丝醋碟绝了。其实还有老正兴本帮菜馆，红烧肉肥而不腻，但得提前预约。

南翔小笼为啥这么火呢？上海游客调研数据说，每年有300万人次去城隍庙吃小笼，评分4.8分（满分5分）。他们用三肥七瘦的土猪五花肉，先炸后炖，肉皮脆肉汁多。沈大成虽然肉少点，但价格亲民，学生党最爱。老正兴的肉更厚实，但排队要两小时。其实红烧肉分两种，小笼是甜口，老字号是咸口，看个人喜好。说句大实话，外滩店人多菜难吃，还是城隍庙本店靠谱。