猪肺洗出来有泡泡是正常现象，洗不干净的血水和肺泡里的空气混在一起形成的。颜色是粉色或红色，可能残留未洗净的血液或者肺泡壁的黏液。洗的时候要反复揉搓，用盐水或者面粉揉搓更干净。泡泡多的话说明肺泡没洗透，颜色发暗可能还有杂质没冲干净。

猪肺泡泡主要是肺泡里的气泡和洗不干净的血水还有肺泡壁上的黏液。肺泡结构像蜂窝煤一样有很多小孔，清洗时空气进去就变成泡泡。数据显示猪肺含血量占体重3%-5%，洗不干净会残留铁元素，让颜色发暗。正确清洗要先用盐水浸泡30分钟，揉搓5分钟再冲洗，这样能去除90%的杂质。如果泡泡特别多，可能是肺泡壁破损导致空气进入，这种情况建议别买。颜色变灰白说明氧化变质，超过24小时没卖完的猪肺容易这样。洗的时候多换水，用清水冲3遍，用筷子戳肺叶检查有没有血丝，这样就能洗得干干净净了。