el soleado是西班牙阳光酿的酒果香浓，口感顺滑，适合夏天喝。它的名字来自西班牙语"被阳光照耀的"，因为主要产区在阳光最充足的加那利群岛和巴伦西亚。这里每年日照超3000小时，葡萄成熟度更高，糖分积累多，酿出的酒颜色深、单宁柔和。数据显示加那利群岛葡萄园平均日照达3200小时/年，比法国波尔多多15%，所以酒体更饱满。

西班牙农业部大前年统计，加那利群岛年生产el soleado类型红葡萄酒约120万升，占全国总产量的8%。酒厂常用歌海娜、西拉混酿，歌海娜贡献果香，西拉增加单宁，比例通常是6:4。比如某酒庄2021年测试显示，混酿后酒精度稳定在13.5%±0.3%，比纯种歌海娜高1.2%。这种调配法让酒液既有新鲜莓果味，又有黑樱桃的醇厚，尾韵带点矿物感，像晒过太阳的石头。喝的时候建议冰镇到16℃左右，用醒酒器放30分钟，这样单宁更顺滑。但别放太久，否则果香会散。