首先得看单价表，选20-50元的酒最划算。经典款比如威士忌、白兰地占50%，加30%特色款如马天尼、莫吉托，剩下20%留机动款。比如1000元能买20瓶，重点放单价40元的酒，利润能到60%以上。

为啥这么配？数据说话啊！高端酒单价50元以上利润才60%-80%，但销量低；中端酒30-50元利润30%-50%，卖得最好。比如威士忌配雪茄，客单价能翻倍，参考某酒吧数据，这种组合月销超200单。经典款占50%保基础，特色款30%冲业绩，剩下20%补冷门款，正好卡死1000元预算。注意别贪多买低价酒，那利润才15%-25%，不如少买几瓶高单价酒。留10%预算当活动款，比如节假日推限量款，回头客就多了。