上海蛔虫面就是用蛔虫幼虫拌的面条啦！你懂的这种面在云南四川那边才有得吃上海个别小店偶尔搞个噱头卖过几次但很稀少。蛔虫面做法简单就是把晒干的蛔虫虫干泡发切碎然后和面条拌在一起配点辣椒酱。吃的时候要蘸着酸辣汤底哦！但别被名字吓到其实虫干脆脆的口感像坚果一样特别。

为什么上海才有得卖呢？因为蛔虫幼虫主要产在四川云南的玉米地里2021年《中国美食地图》提到上海有3家尝试推广的店铺不过现在基本都关了。蛔虫面其实是云南少数民族的传统小吃传到上海后被网红拍视频炒热的。数据说上海有7成消费者第一次吃会吐但第二次有3成会回头。现在上海外滩那家老面馆还留着蛔虫面菜单呢！你下次去试试看？要是吃吐了别怪我没提醒啊！