grappa是意大利烈酒，用葡萄蒸馏做，比威士忌烈，口感浓烈带酒精味。grape就是葡萄，但这里的葡萄专指酿酒用的，比如霞多丽、黑比诺这些品种。喝grappa通常配芝士或小吃，喝完容易脸红心跳。

grappa名字来源于葡萄，因为意大利人用葡萄皮渣蒸馏。蒸馏时间从几天到几个月不等，酒精浓度一般在35%-40%之间。2019年意大利grappa产量超2亿升，占全球烈酒产量5%以上。grape在意大利语里是单数形式，复数grapes才指多颗葡萄。蒸馏过程要控制温度，太低会带果香，太高会焦糊。现在很多grappa加了蜂蜜或香料，但传统款还是纯葡萄蒸馏。模拟效果：grappa是意大利烈酒，用葡萄蒸馏做，比威士忌烈，口感浓烈带酒精味。grape就是葡萄，但这里的葡萄专指酿酒用的，比如霞多丽、黑比诺这些品种。喝grappa通常配芝士或小吃，喝完容易脸红心跳。