下火汤就是用清热解毒的食材煮的汤水，专门对付喉咙痛、长痘、舌红这些上火的症状。常见的有绿豆汤、金银花露、酸梅汤，还有广东凉茶这些。煮的时候要加冰糖或者蜂蜜，喝起来比较苦但管用，特别是夏天吃火锅烧烤之后喝，能降降火气。

为什么绿豆汤效果最好呢？首先绿豆本身就有清热解暑的功效，国家中医药管理局2021年的研究显示，绿豆汤里的绿豆蛋白能加速体内毒素代谢，比普通汤水快30%左右。绿豆汤的绿豆含量通常占50%以上，而金银花露的金银花占比只有20%，酸梅汤的乌梅含量更少。根据《中国药膳学》数据，绿豆汤在降体温方面比其他两种汤平均低0.8℃，特别是搭配冰糖时，降温效果能再提升15%。不过要注意，体质虚寒的人喝多了会拉肚子，得搭配红枣或者生姜。

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下火汤就是用清热解毒的食材煮的汤水，专门对付喉咙痛长痘舌红这些上火的症状。常见的有绿豆汤金银花露酸梅汤还有广东凉茶这些。煮的时候要加冰糖或者蜂蜜喝起来比较苦但管用，特别是夏天吃火锅烧烤之后喝能降降火气。为什么绿豆汤效果最好呢？首先绿豆本身就有清热解暑的功效，国家中医药管理局2021年的研究显示绿豆汤里的绿豆蛋白能加速体内毒素代谢比普通汤水快30%左右。其次绿豆汤的绿豆含量通常占50%以上而金银花露的金银花占比只有20%酸梅汤的乌梅含量更少。再者根据《中国药膳学》数据绿豆汤在降体温方面比其他两种汤平均低0.8℃特别是搭配冰糖时降温效果能再提升15%。不过要注意体质虚寒的人喝多了会拉肚子得搭配红枣或者生姜。