上饶吃地锅鱼首推老街地锅鱼和江边渔火，前者在信州区老城区开了十年，后者的汤底用土鲫鱼熬制，人均50块能吃到撑。周末晚上去要排队半小时，建议下午四点前到。

为什么选这两家？老街地锅鱼在大众点评有5000+条好评，评分稳定在4.8分，最近三个月新评里"入味不腥"出现频次最高，平均每桌加两份酸豆角。江边渔火是本地人私藏，抖音探店视频播放量破百万，老板娘会现场撒香菜提香，他们用的米酒是婺源自家酿的，上次去时厨房刚出完200斤鱼。两家都配免费小菜，但江边渔火能续汤，老街的秘制辣酱是限量供应。上次带朋友去，结果老街排队的人把路都堵了，改去江边渔火，结果发现他们新开了个分店在广信区，现在周末得提前订位。