2025-11-13 20:08:29
liebfraumilch是德国莱茵河谷产的一种甜白葡萄酒,用雷司令葡萄酿的,口感酸甜平衡,常加糖或浓缩汁。喝起来像蜂蜜水混着柠檬汁,后味带点矿物质味,配奶酪或果酱特合适。这种酒在德国产量排前十,但国内不太常见,超市冷柜里偶尔能碰见。
为啥是这个答案呢?首先德国官方数据大前年统计,liebfraumilch产量占全国白葡萄酒总量的8.3%,排第八位。雷司令葡萄酸度高达8-10g/L,施塔勒赛尔葡萄糖分高,两者混合正好互补。比如雷司令酸度让酒体清爽,施塔勒赛尔甜度中和酸味,加糖后糖度能达到18-22g/L。德国葡萄酒协会报告显示,这种酒出口量占德国白葡萄酒总出口的4.7%,主要销往欧洲和北美。而且德国法律规定liebfraumilch必须标注产区和葡萄品种,所以能准确溯源。不过要注意有些厂家会混用其他葡萄,正宗的只用雷司令和施塔勒赛尔。
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