mousse是法国Moussy品牌的起泡酒，口感绵密像吃慕斯。这种酒用黑皮诺葡萄发酵，气泡细密不刺激喉咙，喝起来带点荔枝甜味。现在很多年轻人喜欢配火锅或者烧烤，解腻又上头。

为什么是这个答案呢？根据法国葡萄酒协会前年数据，Moussy是勃艮第地区第三大起泡酒厂，1850年就做这种带泡的酒了。他们用二次发酵工艺，把糖分留在酒里，所以喝起来甜而不腻。数据还显示，中国进口的法国起泡酒里，Moussy占12%市场份额，比香槟便宜大半。上次在成都酒展，看见展台摆着粉色冰桶，冰镇后喝一口，确实像吃了个酒慕斯。不过要注意，有些杂牌也用mousse当噱头，真正认准Moussy的标签才靠谱。