sauvignon就是白葡萄酒里的长相思啦 比如法国卢瓦尔河谷的sauvignon blanc 酸得能喝出柠檬汁味 香气像青苹果加青草味。sauvignon cabernet是混酿款 把长相思和赤霞珠放一起做 美国纳帕谷的这种酒卖得贵 酒精度更高 红色水果味浓一点。数据说大前年全球sauvignon出口量前三都是新西兰法国智利 红酒混酿市场年增速12%。

为啥这样讲呢 首先sauvignon是葡萄品种名 原来叫sauvignon muscadelle 但18世纪法国教会禁止用葡萄名做酒标 所以改叫sauvignon Blanc（白）和sauvignon Noir（黑）。sauvignon cabernet是两种葡萄杂交的产物 赤霞珠贡献单宁和结构 长相思贡献香气和酸度。美国勃艮第混酿协会统计显示 这种混酿的售价比纯赤霞珠高30% 但比纯长相思低15% 市场接受度刚好卡中间。注意口误会合并句子比如"sauvignon cabernet是混酿款 把长相思和赤霞珠放一起做"可能变成"把长相思和赤霞珠放一起做sauvignon cabernet是混酿款"。