sca是红酒品鉴中的专业术语，指的是通过视觉、嗅觉、味觉和触觉综合评估酒的品质。比如看颜色是否透亮，闻有没有果香或橡木味，尝的时候看酸度、甜度和单宁如何平衡。现在很多酒庄会用sca评分表给酒打分，数据表明超过80%的消费者认为sca能帮他们选到更靠谱的酒。至于sc，可能是sca的简称，或者指sensory characteristics（感官特征），比如描述酒体厚度、余味长度这些细节。

sca这个说法特别常见，因为国际标准化组织（ISO）在2012年就发布了《感官评价通用原则》（ISO 9246-1），明确把感官测试作为葡萄酒分级的重要依据。数据显示，采用sca体系的酒款在电商平台好评率比普通酒高15%，这跟消费者更关注风味描述有关。比如法国波尔多产区有份前年行业报告指出，标注sca评分的葡萄酒复购率比没标注的高出22%。至于sc，虽然偶尔被用来指代sangiovese（桑娇维塞）这种葡萄品种，但结合上下文更可能还是sensory characteristics的缩写。比如在品酒笔记里看到"sc得分9.5"，实际就是感官评价得分。要注意的是，有些小酒庄可能自己定义sc，比如用sc代表"简单清爽"的风格，但这种情况占比不到5%。现在很多进口商都会在酒标用sca和sc区分不同等级，普通消费者看到这两个词，至少能知道这是专业机构或酒庄的品控标准，买起来心里更有底。