sur红酒是纪念版，口感醇厚果香明显，适合聚会。价格中等但产量少，喝过的人都说回甘足，单宁柔和不刮舌。网上有人拿它和普通红酒比，发现它的酸度比赤霞珠低两成，但酒精度也少0.5度，喝起来更顺滑。最近半年销量涨了三倍，但很多店都缺货了，听说是因为用了特殊酵母发酵。

其实这个答案是因为sur红酒是某品牌和《幸存者》节目联名出的，所以叫这个名字。爱好者圈里有个说法，叫“三高红酒”最值得买——高度数、高评分、高产量，但sur刚好相反，酒精度11.5%属于中等，但评分在90分以上。比如在垂直品酒网站，有82%的用户给它打四星以上，比同价位波尔多混酿高8个百分点。产量数据更明显，去年全国总产量才120万瓶，而普通进口红酒年产量普遍过千万瓶。为什么产量少？因为用了云南的野生葡萄，这种葡萄种每亩只产50斤，比普通酿酒葡萄低八成。所以才会出现断货情况，现在二手市场溢价到原价两倍了。其实喝过的人都说，它的单宁像天鹅绒一样，喝完喉咙不会发干，这和发酵工艺有关——用了法国勃艮第的低温发酵技术，温度控制在18度以下，这样能更好地保留果香。但缺点也很明显，就是保质期短，只有五年，普通红酒能放十年。所以现在很多爱好者都在抢购，听说双十一期间某电商平台预售量破10万单，但到货量只有三成，剩下的都黄牛加价了。