要保存葡萄得注意阴凉干燥，别让阳光直射。用保鲜袋装好放冰箱冷藏层，温度保持在12到15度之间。湿度得维持在85%到90%，放个纸箱或泡沫箱里，箱底垫点报纸吸潮。每隔两天得开袋通风半小时，避免闷坏。如果葡萄表面有水珠，得用厨房纸擦干再装袋。这样能保存15到20天，吃的时候口感还跟新鲜似的。

为啥得这么弄呢？因为葡萄表皮薄，糖分高容易招虫子发霉。冰箱冷藏层温度低能抑制细菌繁殖，数据说低温保存比常温多延寿3倍。湿度85%到90%是农业研究定的标准值，太干葡萄会皱缩，太湿会烂。保鲜袋装能锁住水分，但得定期开袋透气，否则会像泡在水里一样烂掉。农业局大前年报告显示，正确保存葡萄损耗率比错误方法低80%。要是放常温下，三天就可能有30%葡萄出现霉斑。要是用塑料袋装，湿度超过95%的话，三天内坏率能达到50%。所以得用报纸垫底吸潮，箱口别封死，这样既能防潮又能透气。