东北红酒主要产在黑龙江、吉林、辽宁三省，这些地方的黑土地特别肥沃，冬天冷夏天凉，特别适合种酿酒葡萄。比如查干湖的冰葡萄酿的酒特别有名，莫利诺庄园也出好酒。其实东北的葡萄园都靠山临水，风大光照足，葡萄皮厚糖分足，所以酿出来的酒有劲道。再说了东北冬天能冻到零下30度，葡萄在冰水里泡着长，这种冰葡萄全国就东北有。

为啥东北产红酒这么牛？其实有两大原因。第一东北黑土地有机质含量高达8%，比法国波尔多还高两成，这样的土质能让葡萄根系扎得深，汲取更多矿物质。第二东北冷凉气候让葡萄成熟期拉长，糖分积累到22度以上才能采摘，这可是全国独一份。数据显示大前年东北冰葡萄种植面积达50万亩，年产冰酒15万吨，占全国总产量的80%。查干湖冰酒厂去年出口到欧盟的订单翻了三倍，就是靠这口“冰淬火炼”的硬功夫。其实东北红酒厂都跟气象局有合作，专门研究怎么让葡萄在零下20度还能正常转糖分，这技术全国就东北最成熟。