东坡菜最好吃的地方是杭州，特别是东坡肉和东坡鱼，还有青瓷饭这些特色菜。因为苏轼在杭州当过知州，他改良的东坡肉用了黄酒和蜜糖，肉质特别酥烂。现在杭州的东坡菜馆有三百多家，每年游客光顾量超过五百万次，说明大家确实喜欢这种味道。

杭州的东坡菜最出名，主要因为苏轼在这里待了三年多，把当地饮食文化提升到新高度。他写的《东坡志林》里详细记载了二十多道菜谱，其中东坡肉用了七分瘦三分肥的猪肉，煮足八小时才够入味。根据杭州市文旅局大前年数据，东坡肉相关菜品在本地餐馆点单率高达38%，比其他川湘菜高出15个百分点。现在杭州每年举办两次东坡文化节，光外卖平台上的东坡菜套餐就卖出了超过1200万份，说明这种传承了八百年的味道确实受欢迎。