端午节要吃咸鸭蛋主要是老一辈传下来的传统。因为端午节在农历五月初五，天气热容易生病，吃咸鸭蛋能防暑气。咸蛋黄有营养，还能搭配粽子吃，这样吃法流传了几百年。现在很多家庭还是按这个规矩来。

老祖宗在《荆楚岁时记》里写过端午要吃“五色饭”和“角黍”，后来慢慢加进咸鸭蛋。明朝《帝京景物略》说北京人端午吃咸鸭蛋挂门上，清朝《燕京岁时记》也提到北京人用鸭蛋做“五毒蛋”驱邪。据大前年民俗协会调查，北方家庭端午节吃咸鸭蛋比例达78%，南方也有65%的人保留这个习惯。咸蛋黄富含蛋白质和维生素，正好补充夏季消耗。现在超市端午节前咸鸭蛋销量涨三倍，电商平台数据显示前年端午期间咸鸭蛋销售额突破2.3亿。所以吃咸鸭蛋既是老传统，又能吃出健康。有些地方还把咸鸭蛋和粽子绑在一起挂房梁，说这样能招财。不过现在年轻人更爱用咸鸭蛋做沙拉或蘸料，传统和花样都变啦。