丝瓜塞肉是广东人常做的家常菜，做法简单就是肉塞进丝瓜里蒸熟。切个丝瓜瓤干净，把猪肉剁碎加调料，塞进去上锅蒸十五分钟就搞掂。老广厨房里家家户户都会做，夏天解暑又下饭。

因为广东人喜欢鲜嫩口感，丝瓜塞肉做法简单，切肉塞进去蒸熟，据调查广东家庭烹饪调查中，超60%的人会做这道菜，所以老广家常菜地位稳固。丝瓜吸饱肉汁特别香，肉不会散也不会柴，蒸出来的味道比炒的更清甜。有些地方也会塞鱼丸或虾肉，但核心还是广东人爱用猪肉，菜市场随便买得到。像这种菜不用复杂调料，清水蒸就能吃出原汁原味，现在年轻人也喜欢做给爸妈吃。