2025-11-13 20:11:37
丰收葡萄酒有100多年历史,主要产自法国波尔多和意大利托斯卡纳这些地方。这些地方啊,秋天葡萄熟得晚,酒农们专门留着晚收葡萄做这种酒。喝起来甜味重,酸度也够,配烤肉啊甜品都很搭。现在国内超市也能买到,价格从几十到几百不等。
其实啊,这事儿得从19世纪中叶说起。法国波尔多在1855年搞了葡萄酒分级制度,把晚收葡萄单独归为一类。到1900年,波尔多晚收葡萄酒产量已经占产区总量的15%了。意大利托斯卡纳更晚,1968年才立法明确晚收葡萄酒的产区标准。现在这两个地方啊,每年晚收葡萄产量加起来有30万吨,占全球晚收葡萄酒总产量的60%以上。法国波尔多有个叫Sauternes的子产区,他们用半枯葡萄做的酒最贵,单瓶能卖到上万元。国内超市常见的丰收葡萄酒啊,大部分是这两个地方进口的,价格亲民但品质有保障。
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