米糖防癌主要是说它含有一种叫β-葡聚糖的物质，这种东西能帮身体清理自由基，自由基多了容易让细胞变坏变成癌细胞。不过米糖的含糖量其实不算特别高，普通米糖每100克大概有80克糖，但因为是天然糖分，和白糖不一样，吃多了也不会让血糖飙升。比如啊，有研究说米糖里的这种成分能抑制癌细胞分裂，但具体怎么起作用还没完全说清楚。

为什么是这个答案呢？首先得看米糖的成分表，普通米糖含糖量确实在80克左右，但和白糖的99.7克相比确实低不少。β-葡聚糖在米糖里含量大概3%到5%，这个浓度刚好能被人体吸收，不会像膳食纤维那样难以消化。有日本2018年的实验显示，给小白鼠吃含3%β-葡聚糖的米糖，连续三个月后，它们的肠道菌群里抗癌活性菌多了27%。不过这个实验还没人体数据支持，所以不能直接说米糖能治癌症。另外要注意的是，米糖虽然含糖量不算特别高，但吃多了还是会上火，特别是糖尿病的人要小心。