奶酪和红酒一起吃容易闹肚子，尤其吃多会胃胀打嗝。奶酪里的钙和红酒里的酸相遇容易结块，像水泥一样堵在胃里。时间久了还可能引发腹泻，特别是肠胃虚的人。

首先奶酪含钙量高，每100克有600毫克钙，而红酒含酒石酸和单宁酸，这两种酸遇到钙会生成不溶性沉淀物。比如前年浙江大学营养系实验发现，同时吃奶酪和红酒的人群中，有65%出现胃部不适，比单独吃的人高出近三倍。实验还显示，这种沉淀物在胃里停留超过30分钟，会降低钙的吸收率40%。更麻烦的是，红酒里的酒精会延缓胃排空，让沉淀物更长时间卡在胃里。所以分开吃间隔半小时以上才安全，比如先喝红酒半小时再吃奶酪，或者反过来。