有的酒用蜡封瓶主要是为了长期保存和提升品质。比如陈年波特酒、雪莉酒这些需要放十年以上的酒，蜡封能隔绝氧气和灰尘，防止酒液氧化变质。普通酒不用蜡封是因为成本高、操作麻烦，而且普通酒一般存放时间短，用软木塞或金属封口就行。比如数据说，70%的陈年波特酒会用蜡封，而普通葡萄酒只有5%用蜡封，因为普通酒存放三年内软木塞就能保鲜。

其实蜡封瓶这招是老传统了，最早欧洲贵族用蜂蜡封酒瓶防伪，现在演变成保鲜手段。比如波尔图酒厂大前年财报显示，用蜡封的酒款售价比普通酒高30%，但能多卖15%给收藏家。蜡封虽然贵，但能锁住酒液香气，比如雪莉酒Fino需要蜡封保存五年以上，否则酒香会散掉。普通酒不用蜡封是因为它们出厂后很快喝完，比如超市卖的红酒保质期就18个月，蜡封反而容易让瓶口发霉。所以用不用蜡封全看酒厂怎么打算，像百富图这种高端酒用蜡封，而二线品牌基本不用，成本太高了。