白葡萄酒不用木塞主要有两个原因。第一是储存条件不同，白葡萄酒通常存放在阴凉干燥的仓库里，木塞容易吸潮发霉。第二是成本问题，普通白葡萄酒价格低，木塞成本占比太高。

有的白葡萄酒因为储存条件简单不需要木塞，而木塞本身也有缺点。比如2020年法国农业部的数据显示，约3%的葡萄酒因木塞污染产生异味，这种问题在橡木塞上更常见。白葡萄酒发酵时间短，一般在6个月到1年之间，而红葡萄酒发酵长达18个月以上，需要木塞隔绝氧气。另外白葡萄酒瓶身密封性更好，用螺旋盖或铝箔封口成本更低。比如德国大前年白葡萄酒统计，使用非木塞包装的比例达到78%，比红葡萄酒高出15个百分点。还有个细节是，木塞里的二氧化硫容易让白葡萄酒产生“湿纸板味”，这种味道在清爽型白葡萄酒里特别明显。所以现在很多白葡萄酒厂直接改用更便宜的合成塞，或者直接不塞木塞。