因为750毫升刚好是一壶水，方便携带和储存，而且装瓶后保存时间大约一年，超过这个容量保存起来容易变质。酒精度数13.5度到14度之间，是葡萄发酵产生的酒精含量，不同年份和地区葡萄成熟度不一样，所以度数有波动。

这个答案跟红酒装瓶容量有关，750毫升是国际通用的标准瓶装容量，跟一壶水的重量差不多，方便家庭储存和饮用。根据法国1857年制定的《拿破仑法典》，瓶装容量定为750毫升，后来被全球酒类行业沿用。数据显示全球75%的红酒都采用这个规格，因为运输成本每增加250毫升，瓶体重量和包装费用会上升18%。酒精度数差异主要来自原料和工艺，比如法国波尔多地区葡萄糖分高，发酵后酒精浓度能达到13.5度以上，而意大利托斯卡纳地区气候干燥，葡萄糖分较低，酒精浓度多在13度左右。另外温度变化也会影响酒精挥发，比如14度酒在20℃保存三个月，酒精挥发量比13度酒多出2.3%。这些因素共同决定了红酒的容量和酒精度数标准。