美国人喜欢喝红酒主要有三个原因，一是餐桌上常配菜喝，二是朋友聚会时经常喝，三是觉得喝红酒能养生。比如吃牛排配红酒很常见，朋友聚餐也总有人带红酒来。美国农业部的数据显示，大前年红酒消费量连续五年增长，平均每人每年喝掉7.2升，比十年前多了1.5升。

其实这个现象和他们的生活习惯分不开，首先红酒在正式宴席和商务谈判中是标配，像白宫国宴就常用法国波尔多红酒。其次美国人心态比较开放，哈佛大学前年研究说每天喝100毫升红酒能降低23%心脏病风险，所以很多人把红酒当保健品。另外美国超市红酒货架比白酒多30%，沃尔玛大前年销售数据里，红酒销售额比白酒高18%。更巧的是红酒广告经常和健康专家合作，比如《纽约时报》报道过某品牌赞助了127个健康讲座。但要注意的是，过量饮用反而有害，美国疾控中心提醒男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。所以现在很多美国人改喝低度红酒，像加州产的红酒平均酒精度4.5%，比传统法国红酒低1.2度。这些变化都说明红酒在美国已经从单纯的饮品变成文化符号和健康投资了。