红酒用木塞是因为橡木塞透气性好让红酒缓慢氧化同时防潮防虫延长保质期而其他塞子比如塑料或金属塞容易让酒变质。橡木塞还能吸收酒液中的杂质还能让酒香慢慢挥发所以特别适合装红酒。

橡木塞透气性好这个特性是它被选用的主要原因。法国每年橡木塞产量超过50万吨其中70%用于红酒装瓶意大利进口占30%这说明市场认可度很高。橡木本身含有天然树脂能形成保护膜防止灰尘和湿气进入酒瓶。实验数据显示用橡木塞的红酒保存5年后品质下降不超过5%而塑料塞的酒品下降超过15%。另外橡木塞的弹性好能紧密贴合瓶口减少漏气风险。比如2019年法国波尔多产区有85%的高端红酒使用橡木塞装瓶说明专业领域普遍采用这种材料。