乙醇的酒精浓度就是说酒里含多少乙醇。比如40度酒就是含40%的乙醇，这个度数就是直接标在酒瓶上的数字。简单来说浓度和度数是一回事，度数越高乙醇越多。

为啥这么算呢？因为以前都是按体积算的。比如1斤白酒里乙醇占40%，那度数就是40度。不过现在有个小问题，乙醇密度比水轻，所以严格来说重量百分比会少一点。比如40度酒密度是1.09g/cm³，换算成重量百分比是38.4%，但大家还是习惯用体积浓度。数据来源是《中国酒类标准》GB/T 10345-2007，里面明确规定酒精度数按体积百分比计算。所以现在不管多稀的酒，度数都直接写体积浓度，省得大家算来算去。就像老王买二锅头，看到50度就知道乙醇占50%，不用自己再换算。不过要是用体重来算，可能实际乙醇含量会少两三个点，但国家规定不用改标准。