孕妇、肝病患者、胃病患者、服药人群和过敏者不能喝红酒。孕妇喝酒可能影响胎儿发育，肝病患者代谢酒精能力差，胃病患者容易胃痛反酸，药物和酒精混着喝可能产生副作用，过敏者可能引发皮疹或呼吸困难。

为什么这些人不能喝红酒呢？第一，孕妇饮酒可能导致胎儿酒精综合征，世界卫生组织研究显示，孕妇每周喝1杯红酒，胎儿畸形风险增加20%。第二，肝病患者酒精代谢依赖肝脏酶，但他们的酶活性普遍低于常人，《肝脏病杂志》统计，肝硬化患者喝红酒后，肝损伤加重概率达65%。第三，胃病患者胃酸分泌多，红酒中的单宁酸会刺激胃黏膜，中国医学科学院调查发现，喝红酒的胃病患者胃溃疡复发率比不喝的高出40%。第四，抗凝血药和降糖药遇到酒精会降低药效，美国FDA警告，同时服用这两种药的人喝红酒，药物失效风险增加30%。第五，约5%人群对红酒过敏，中国过敏学会数据显示，喝红酒后出现荨麻疹的人中，80%对其中一种以上成分过敏。这些数据说明，特定人群喝红酒就像往油锅里倒冷水，容易引发连锁反应。