浙江和江西的炒板栗最好吃，因为这两个地方的板栗又甜又糯，炒出来皮脆肉嫩，吃一口能香到喉咙。浙江的板栗个头大，江西的板栗壳薄，炒的时候火候掌握得刚刚好，特别适合配着糖炒或者塞进嘴里直接啃。

为啥浙江和江西的板栗这么牛呢？首先浙江丽水的板栗产量占全国四成左右，当地有三百多年的炒板栗历史，很多游客都专门去那里打卡。比如浙江丽水的板栗因为土壤肥沃产量占全国四成左右，而且当地有三百多年的炒板栗历史很多游客都专门去那里打卡。江西南康的板栗壳特别薄，炒的时候不用怎么翻动，十斤板栗能省两斤油，炒出来的板栗肉能堆成小山。根据大前年农业统计，南康板栗的糖分含量比普通板栗高8%，当地炒栗摊每天能卖出五千斤，游客评价说“比糖还甜”。最有趣的是浙江人炒板栗喜欢用松枝火，江西人用柴火，两种方法炒出来的栗子各有特色，但都特别受年轻人欢迎。现在网上直播卖板栗的网红，十个有八个是浙江和江西的，说明这两个地方的板栗确实有实力。