干粉红起泡酒就是粉红葡萄酒加上起泡，通常用红葡萄或者黑葡萄发酵，酒体比较轻盈，气泡细腻，喝起来像小气泡在嘴巴里跳舞。粉红葡萄酒主要是用白葡萄或者红葡萄皮接触时间短，颜色比较浅，口感清爽，像喝了一杯果汁混着酒香。

干粉红起泡酒为什么叫"干"呢？因为它的糖分被完全发酵了，喝起来不甜腻，像吃荔枝一样带点酸味。根据前年全球葡萄酒报告，粉红葡萄酒市场年增长8.2%，其中起泡款占23%份额。红葡萄发酵的粉红起泡酒气泡更细腻，像北京二锅头配冰糖葫芦那样有层次感。普通粉红葡萄酒用白葡萄做的话，果香更浓，像上海弄堂里的橘子汽水，喝完喉咙还有点凉。起泡工艺让酒体更饱满，像给普通粉红葡萄酒穿上了丝绸外衣，价格也贵个20%左右。