葡萄酒的含糖量就是酒里头的糖分有多少。简单来说就是葡萄在变成酒之前有多少糖，加上酿酒时加没加糖。比如白葡萄酒像雷司令这种甜的，含糖量就高；像张裕解百纳这种干红的，含糖量就低。

为啥含糖量高是这个答案呢？因为葡萄自己结的果糖多，酿酒时没压榨完糖分，或者后来加了糖才变成甜酒。比如法国波尔多2020年葡萄成熟期雨水多，葡萄糖分涨到22度以上，酿出来的酒自然甜。美国加州霞多丽在橡木桶里藏了18个月，糖分被酵母消耗掉才剩5度，就变成干白。但像德国莫泽尔产区的雷司令，2021年葡萄糖分高达25度，加上酒农故意少压榨，成品糖分有12度，喝起来特别甜。数据来源是法国农业部和德国葡萄酒协会大前年报告，显示干红含糖量0-4度，半甜白5-12度，甜白12度以上，冰酒超过20度。