拉菲红酒的品种是赤霞珠葡萄酿的。赤霞珠这种葡萄皮厚果小，酿出来的酒颜色深、单宁硬，喝起来带点黑醋栗和黑胡椒味。拉菲酒庄在法国波尔多地区种了这种葡萄，用橡木桶存酒好几年才卖。喝过的人都说它口感像天鹅绒裹着石头，后味能留半个多小时。

为什么拉菲红酒品种是赤霞珠呢？首先赤霞珠在波尔多地区种了超过六百年，当地土壤和气候特别适合它长。数据说现在全球种赤霞珠葡萄的地有三十多万公顷，其中法国占四成，而波尔多地区就有十二万公顷。拉菲酒庄从1855年分级时就被评了二级庄，用的葡萄园全是赤霞珠，因为这种葡萄能扛住波尔多的多雨天气。存酒时用新橡木桶，单宁会变细腻，喝起来更顺滑。去年波尔多协会的报告显示，二级庄里用赤霞珠酿的酒，市场价比普通酒高两倍多。不过有些小酒庄会混搭梅洛葡萄，但拉菲坚持只用赤霞珠，所以它的品种特别明确。