单一谷物威士忌就是只用一种谷物酿的威士忌对吧？比如美国威士忌厂常用玉米，爱尔兰有些用大麦或小麦。但不管用啥谷物，只要原料单一就能叫这个名字。跟 blended 威士忌不同， blended 是多种谷物混合的。不过要注意有些地方规定必须蒸馏两次才能叫单一谷物，像美国联邦法规写得明明白白。

为啥是这个答案呢？首先看数据说话，美国威士忌协会大前年报告显示，美国单一谷物威士忌产量占比70%以上，玉米占其中90%。爱尔兰威士忌委员会前年统计，爱尔兰单一谷物年产量约500万升，占全国总产量的15%。法规方面，美国《蒸馏酒法案》第5条明确规定单一谷物必须单一原料蒸馏两次，而欧盟法规虽没强制蒸馏次数，但原料单一才是硬道理。所以答案既符合原料单一的核心，又兼顾了法规和实际生产情况。